吐司面包培训机构,椰蓉嚼劲椰子清香的椰蓉面包太赞了

 

现在，有很多人早晨为了上班，匆匆忙忙的什么都没带，就拿两片吐司在路上吃就算了。其实我们的早餐可以更营养一些。可以在两片吐司之间加上一些蔬菜和肉类，不仅营养均衡，味道还挺不错。大家一定没有听过关于吐司的故事，那么我们就来看看吐司是怎么来的吧。

 

相传它的由来，还与黄金有关。约在五百多年前（西元1491年），有位名叫“Gérard Depardieu”的法国人，一直想要发明可变出黄金的机器，街头巷尾的人都议论纷纷，有的人乐观其成，有的人认为他是想黄金想疯了，这件大事也传到了法国国王的耳朵，为了法国的财富及安定人心，国王就给他两周的期限，若发明不出来，就要砍他的脑袋瓜。转眼间，14天的期限就到了，他还是无法发明出来变黄金的机器，只好硬着头皮带着面粉、起司和机器去见国王。当他把面粉和成面团，放进机器烘烤后，虽然一条长长的金黄色“面包”，从机器中“变”出来，可是国王与大臣一看也知道那不是黄金。当他快被砍头之际，急中生智，把那“面包”切片，抹上起司后献给国王吃，国王吃了之后，觉得真是美味，非常绵细好吃，又有一股麦香，称赞它比黄金更有价值，于是就饶他一命，并且把这种绵细好吃的“面包”命名为“土司“Toast””，因为“Toast”是国王女儿的名字。今天的“土司”就这样的被意外发明问世。

 

椰蓉吐司 一点点椰蓉的嚼劲儿 一点点椰子的清香 金灿灿的 让人胃口大开

准备材料：高筋粉250 克，细砂糖30 克，盐2 克，酵母3 克，奶粉8 克，全蛋液32 克，牛奶142 克，黄油30 克

馅料：椰蓉馅

表面装饰：全蛋液

烘焙：上火190℃，下火210℃，中下层，35分钟。

准备：后油法将面团揉至完全阶段，基础发酵，排气，滚圆松弛 15 分钟。

开始制作：

① 松弛好的面团擀成大片，翻面后铺满椰蓉馅。（图 1）

② 自上而下卷起。（图 2）

③ 收口处捏紧。（图 3）

④ 顺着面团纵向对切。（图 4）

⑤ 切口朝上交叉缠绕，扭成麻花状。 （图 5）

⑥ 整理面团并将两端收入底部。（图 6）

⑦ 均匀地摆在吐司盒里进行最后发酵，约九分满时在表面刷蛋液，入预热好的烤箱烘烤。（图 7）

椰蓉馅准备材料：黄油30克，细砂糖30克，全蛋液30克，牛奶30克，椰蓉60克

作过程：1 黄油软化，加入细砂糖打发。2 分次加入全蛋液，搅拌至完全吸收。3 分次加入牛奶，搅拌至完全吸收。4 一次性加入椰蓉，混合均匀。

 

曾经有人问爱因斯坦：“世界上最伟大的发明是什么?”他毫不犹豫地回答道：“面包!”面包是由古代埃及人和巴比伦人发明的。最初，他们将面粉和入水和盐制成面包，但由于面团没有经过发酵，所以这种面包又干又硬。后来，埃及人在无意中将和好的面团放置在阳光下，面团受热后便自行发酵，这时再把面团放在火上烤熟，做出来的面包就变得松软可口了。后来，埃及人的面包自然发酵技术传入了希腊和罗马。公元前5世纪，欧洲一些城市相继出现了专业的面包作坊。公元14世纪，面包烤炉在欧洲问世，这大大减轻了制作面包的劳动强度。17世纪，荷兰人雷文虎又发现了酵母菌，从此，用酵母菌发酵的面包制作法便流行于欧洲。