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源科餐饮公司_大家都选这家正宗五指毛桃香鸡培训机构

盐焗鸡，是久负盛名的客家菜肴，从古至今均深受海内外人士的喜爱，皮软肉嫩，香浓美味，并有温补功能。古法的盐焗鸡做法是用炒热的盐把鸡焗熟。

盐焗鸡正宗客家风韵，制法奇特，味香浓厚，皮爽肉滑，光彩微黄，皮脆肉嫩，骨血鲜香，风韵诱人，越嚼越香，越嚼越有味，让你吃在嘴里，爱在骨子里。做到味道更浓厚，卖相光彩诱人，肉质越发味美，风韵奇特！

广东客家盐焗鸡具有悠久的历史，它的形成与客家人的迁徙生活密切相关。在南迁过程中，客家人搬迁到一个地方，经常受异族侵扰，难以安居，被迫又搬迁到另一个地方。在居住过程中，每家每户均饲养家禽、家畜。在“逃亡”、迁徙过程中，活禽不便携带，便将其宰杀，放入盐包中，以便贮存、携带。到搬迁地后，这些贮存、携带的原料可以缓解原料的匮乏，又可滋补身体。盐焗鸡就是客家人在迁徙过程中运用智慧制作，并闻名于世的菜肴。起初，客家人将宰净后的原只鸡先用盐堆腌制、封存，要食用时，直接蒸熟即可，即现在的“客家咸鸡”。

悠久的历史更说明盐焗鸡的美味。

盐焗鸡丰富的营养价值，外表澄黄油亮，鸡香清醇，而且香而不腻，爽滑鲜嫩，老少皆宜。由于这些工艺和配料的完美结合，盐锔鸡不仅口味独特，而且营养丰富，令人赞口不绝，入齿难忘。

盐焗鸡是广东美味轩的特色培训项目：成品具有口齿留香、皮脆肉爽、色泽金黄、吃了还想吃！是广东菜经典菜式中之一，在广东很多大中小酒店，酒楼，餐厅都有这道菜式。就能说明这道菜是多么广受欢迎的。在我很小和时候我就很喜欢它，再说那时候也不是很富有，能吃上一次鸡，是多么美好的事情了。那像现在小孩那样，想吃什么说一下就马上有的吃的了。

一种是传统的盐焗鸡做法，就是用粗盐来做，传统盐焗鸡做法工艺复杂，不经过正宗盐焗鸡培训的话，这种做法用时过长，产量少，但做出来的盐焗鸡更原汁原味，非正宗盐焗鸡培训，一般家庭做盐焗鸡时，多选用这种传统的盐焗鸡做法，因为这种盐焗鸡做法更正宗，是最正宗的盐焗鸡做法。

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