五指毛桃香鸡做法居然这么讲究，看源科培训老师傅娓娓道来

五指毛桃香鸡做法居然这么讲究，看源科培训老师傅娓娓道来。

 

由于市场对五指毛桃需求量较大，人工培植的五指毛桃有大批上市，虽营养成分也不逊色，但还是野生的比较好，因为野生植物吸收的天然矿物质较多，野生的粗细不均，色泽也会有差异。在广东、广西一带都有用五指毛桃根炖汤的习惯，用五指毛桃根与鸡、鸭，猪骨炖汤，使得汤味更加鲜美，还有健脾补肺、益气补虚等功效！五指毛桃生长在山坡上，在农村自己上山挖，清洗晒干即可用与煲汤。五指毛桃有益气补虚、行气解郁、壮筋活络等功效，因此也有“南芪”的称呼。中医认为这不温不燥、性味平和且能补气健脾的南芪非常适合南方湿热的气候使用。五指毛桃又名五爪龙，味甘淡，性平，它是长在山林的一种小树，叶子长得像张开的五个手指，因此而得名。它并不属于桃树，只是因为果实长得像毛绒绒的桃子因此叫“毛桃”。五指毛桃还有另一个名字叫“牛奶木”，这是因为它根部的汁液是白色的，像牛奶一样，这种汁液还带着一种椰汁的清香，因此用五指毛桃根煲汤非常好喝。

 

五指毛桃还可以和排骨一起煲汤。五指毛桃是广东人常用的煲汤材料，用五指毛桃香鸡做法煲出的汤水有一股椰奶香味，食味甚佳。除了五指毛桃煲鸡，煲猪骨、鸽子、猪脚都是比较常见的搭配。而针对不同的功效，也可以加些土茯苓或牛大力等药材，增强祛湿或强筋骨的功效。这种汤品也是非常滋补的，它有非常丰富的各种营养物质，对于人体各种器官的养生保健效果也非常的不错。一般来讲，对于一些身体素质比较差的人来说，经常食用这种五指毛桃排骨汤也是能够有效提升他们的身体素质的。

 

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