潮州港式烧腊培训_想要做出美味的烧腊就到粤尚惠州市粤尚餐饮管理服务有限公司

潮州港式烧腊培训_想要做出美味的烧腊就到粤尚

烧腊培训中为什么有的学员烧出来的鸭子会烧黑呢？烧鸭在表面烧黑烧焦了，而内部却是未熟，多半是火候太大把鸭子表皮烧焦。

脆皮烧鸭的制作难点主要是烧，所以在烧制的过程中，你要把握好一切可控因素才能够烧制出美味的烧鸭，烧的颜色漂亮，才可以赢得顾客的青睐。

还可能的原因则是烧鸭在入炉前没有风干。没有风干的光鸭，不但烧制出来的烧鸭颜色不好，同时也难烧熟。烧黑的一个反面就是烧不熟，有的人觉得火太大也是一种浪费于是就选择了小火，导致烧鸭并没有烧熟。烧鸭的制作方法，还有一点应当注意的，就是如果不是鲜呀是冻鸭那么烧制前，还未能彻底解冻，造成皮烧焦而肉烧不熟。，这些种种原因，都需要每天大量实操，总结经验的，如果想把技术学好，可以到粤尚。

惠州市粤尚餐饮管理服务有限公司是一家专业从事卤水培训、卤菜实体经营指导的教育基地。多年来，培训中心地凭借过硬的传统卤菜制作技术与独特的现场教学方法培育出了一批又一批优秀的学员，并以全面高效系统化的教育体系迅速成为知名的卤菜交流培训基地。

学最正宗的厨艺，做最地道的大厨”，惠州市粤尚餐饮管理服务有限公司，真诚地为每个学员安排最精品的课程。既有理论学习，也有大量的实际操作训练，从不会学到会，从生疏到熟练。学厨是一门艰辛的课程，要想短期内出师必须要不怕艰苦，努力练习，所有真知灼见都是在实践操作中提炼出来的。很多培训机构为了节省成本，会尽量减少实操环节，这样实际上是非常不负责任的。关键地方不能省，我们能做到的就是在越重要的环节，我们越要提供更好的条件给学员们学习、练习。

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