小春石磨肠粉惠州店_正确的选择学最真的技术惠州市粤尚餐饮管理服务有限公司

小春石磨肠粉惠州店_正确的选择学最真的技术

开一家特色小吃店这几点必须注意

如今人们对吃的需求越来越多了，而特色小吃产业正在走向春天，因此经营特色小吃店的很多创业者要掌握一些技巧，才能走上正确的掘金之路。

首先就是选址问题，都知道好的开头是成功的一半，店面的选址是否得当，则与店面人气的旺衰直接相关。所以特色小吃店在前期选址时一定要慎重，应充分考虑建立何处更方便消费者前来购物，一般店面要靠近居民区，交通方便，门口有较大的空间。

优化特色小吃店的店内环境，干净卫生，整洁，店堂、桌椅、餐具、厨具等都要勤于打扫，工作人员还要注意个人卫生，总之要随时保持快餐店整洁舒适的形象，让消费者一眼就看上，这样业绩就不会少了，懂得优化店内就餐环境不仅可以吸引更多的顾客，还可以刺激顾客购买，是提升特色小吃店人气的有效途径。

制作方法：首先我们先准备一些大米粉，在准备大米粉的时候，我们也是可以在超市购买到的，然后准备一个大碗在碗里面加入大米粉，面粉和玉米淀粉，而大米粉，玉米淀粉的比例大概是6:2:1就可以了，等到加入到碗中之后充分的搅拌均匀，然后我们再准备一些清水，把清水慢慢的倒在大米粉中边倒入边进行搅拌，而且一定要注意搅拌的，不能有面疙瘩。一定要把大米粉搅拌成浓浓的米浆就可以了，而且一定要搅拌到顺滑，这样做出来的肠粉吃起来口感才会更好一些。

等到弄好米浆以后，我们就可以开始处理肉馅儿了，我们准备一些新鲜的猪肉，然后把猪肉多成肉末，再多好肉末，以后在猪肉里面加入一些淀粉，这样也是能够让猪肉馅更加的粘稠之后再加入适量的食用盐，胡椒粉和香油进行调味。这样肉馅就做好了，而且我们在制作的时候也是可以提前把肉馅做好的，这样肉馅也是会更加的入味，做出来的肠粉口感也会更加的好。然后准备一口大一点的锅之后，再准备一个平底的容器，然后清洗干净，把水分擦干之后，我们用勺子舀上一勺米胶倒在平底的容器中，轻轻的晃动太均匀，然后再打上一个鸡蛋放上调好的肉馅，最后撒上一些葱花，之后用勺子背将所有的食材都均匀的摊开，然后把平底的容器放在水上进行争执，再争执的时候一定要用大火来蒸制，而且正值差不多一分钟左右的时间就可以了之后我们就可以出锅了，再出锅以后卷起来用刀切成小段，最后再淋上一些生抽和辣椒油就可以直接吃了，再吃起来的时候非常的好吃，而且自己制作的也更加的健康卫生，以后再也不用出去买了，如果你也喜欢的话，就不要再出去买了，赶紧自己在家里试试看吧。

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