做五指毛桃香鸡培训方法，源科承诺不传授不良配方

做五指毛桃香鸡培训方法，源科承诺不传授不良配方。

 

五指毛桃香鸡作为客家特产的焦点美食，一直都是大家关注的重点；做了十几年五指毛桃香鸡培训，今天跟大家分享一些五指毛桃香鸡制作经验与心得。看一个人五指毛桃香鸡制作水平的高低，五指毛桃香鸡的卖相足以说明其水平在什么档次。五指毛桃其实一种桑科植物，并不是桃树。至于为什么叫五指毛桃这形象的名字，原因是它的叶子就像一个巴掌，五指分明；在浓密的叶子结着像毛桃的果实。五指一展，任你是齐天大圣也逃不出它的“手掌心”。

 

广东人独爱它，并且独爱用它来煲汤。这时你会问，是用它的果实煲汤?那你可想错了，人们用的可不是果实，而是用它深埋在土里的根。做五指毛桃烤鸡所选用的鸡一定要是优质健康三黄鸡、果园鸡、麻黄鸡，毛桃植物浓缩精华熬制好后均匀涂抹在鸡的内外，放入高温烤箱中进行烤制，让五指毛桃的香味充分渗透到鸡的体内。一般南方的春夏季节都比较潮湿，身体很容易受到寒气的影响而出现疲倦乏力的现象，而五指毛桃煲汤的话可以达到健脾祛湿的功效。常见的五指毛桃搭配肉类有猪肉、排骨、鸡肉、鸭肉、鸽子等；在中药材这方面的搭配有芡实、淮山、土茯苓、云苓、牛大力等；煲出来的汤色奶白，味如椰香，饮用起来的口感很清淡、美味，是春夏季节里不容错过的美味汤。根据中医理论记载，用五指毛桃煲出的汤有清肝降火、舒筋活络、止咳化痰、溢气生津，祛湿化滞、安神养颜的功效。

 

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