哪里的土窑鸡好吃_源科美食带来的快乐

土窑鸡培训传统的土窑鸡做法是把鸡宰杀洗净后把掏空腹腔,塞入蒜头、香菇等佐料,鸡身内外都抹满精盐,再用锡箔纸严严实实包好。等窑上的瓦片烧到泛白时熄灭柴火,将包好的鸡放进窑里后即把窑弄塌,在窑上覆一层厚厚的泥土或沙子防止热气散发。

 

有时为了保证鸡肉不粘上沙土,还可以在窑上面倒扣一个铁锅,再盖上沙土。一小时左右就可以开窑取鸡了。只消稍微打开锡箔纸包一角,鸡肉的香味就会扑鼻而来。若把整个锡箔纸打开,一只金黄金黄的土窑鸡就会展现在你面前。

 

土窑鸡是出名的“农家乐”菜肴之一。土窑鸡起源于云霄:云霄有个书生,上京赴考,名落孙山,心灰意冷。在回乡路上,身上盘缠又遭劫匪洗劫,碍于读书人面子薄,不敢向人家求乞,饥饿难忍,这时恰恰拾到一只被猎人打伤的山鸡,便用小石头垒起窑,拾柴生火烧热,把山鸡用湿泥裹住,放入窑里烧烤,鸡熟拨开泥,非常香及美味、书生突发奇想,仕途无望,何不经商。于是,回乡后,经营起“土窑鸡”土窑鸡经过我们的精心改良,做法和味道比传统的都更胜一筹,学正宗地道的土窑鸡技术,当然到源科。

 

农家土窑鸡风味独特,鲜香嫩滑;制法传统,源远流长。然而繁华的城区早就远离乡村,已无寸土可窑,都市人更是难得一享真正窑鸡的风味了。基于此,也为了传承和创新中华的传统美食,我们倾力研制,远取野生放养的走地鸡,运用古法瓦窑煨烤的方法,结合独特调味的秘方,为您窑制出充分演绎及肉之鲜、香、嫩、滑的正宗土窑鸡!

 

土窑鸡做法培训,现场师傅一对一手把手教学,独立操作包学会、源科土窑鸡是现代与传统技术的完美结合,由于它价格低廉,经济实惠,能为广大群众所接受,它投资小,见效快。较具特色、适合各地的消费者口味。投资少、见效快、易学习、好操作适合大多数缺资金、少技术的勤劳人员创业。欢迎广大学员来 实地考察,随到随学 原料正宗,口味独特,品牌实力,口碑保证,值得信赖...

原文标题:哪里的土窑鸡好吃_源科美食带来的快乐

联系人:钟先生
扫一扫二维码联系微信

手机:13827855533
电话:18319632770
  • 企业:惠州市源科餐饮管理有限公司

  • 网址:http://www.ykcypx.com

  • 地址:广东省惠州市仲恺高新区陈江大道北51号光耀荷兰小城7号