五指毛桃香鸡培训_五指毛桃香鸡做法就到源科餐饮公司惠州市源科餐饮管理有限公司

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中国地域广阔，不同地方人士的生活习惯也各不相同，就拿买菜来说吧，入冬以后东北的大白菜都是几十斤、上百斤的买，买肉也是半只猪、一个羊腿这样来买，但到了南方，买菜就秀气多了，有时候就买几棵菜几两肉，有人戏称这是“南方买一顿北方买一吨”。

生于山坡、沟谷、路旁的灌木丛中。分布我国南部及西南部灌木或小乔木，高1～2米，全株具贴伏短硬毛和白色乳汁。根浅黄色，皮柔韧，有香气。茎直立，很少分枝。叶互生，纸质，长椭圆披针形或广卵形。夏季花序托球形，成对腋生。花序托熟时由红变黑。

在广东地区，被称作“广东人参的”五指毛桃，不少人都拿它煲汤，煮沸的时候会有椰子般的清香。由于野生五指毛桃越来越少，渐渐的也有人人工种植了，只不过香味大打折扣。

五指毛桃根煲鸡在客家菜馆被列为名汤，有很好的保健作用。五指毛桃又称南芪（即南方北芪）、五爪龙等，具有健脾益气、化湿舒筋的功效。全国名中医邓铁涛教授在治疗重症肌无力症及多种慢性病中多用此药物。以它来煲猪脚，不但味道鲜美，更为夏日化湿气、舒筋骨、健脾胃、益气血的汤品。

五指毛桃香鸡。五指毛桃香鸡具有典型客家地方特色，适合南北方口味的最新型鸡熟食制品，颜色金黄，肉质鲜美，味美可口，风味独特，香气诱人，营养丰富，食用方便。五指香鸡与其他腌制鸡不同的地方在于加入了当地著名的五指毛桃，让整个口味都增加了许多独特的风味。

五指毛桃香鸡，在广东地区非常受欢迎。基本上每一条街道上都会有一两家门店，受欢迎程度可想而知。去过广东的人都会选择吃上一份五指毛桃香鸡。然而正宗的五指毛桃香鸡却很少有人能够吃到。