做五指毛桃香鸡_专业五指毛桃香鸡培训找源科餐饮_正宗专业惠州市源科餐饮管理有限公司

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在广东地区，被称作“广东人参的”五指毛桃，不少人都拿它煲汤，煮沸的时候会有椰子般的清香。由于野生五指毛桃越来越少，渐渐的也有人人工种植了，只不过香味大打折扣。

五指毛桃根煲鸡在客家菜馆被列为名汤，有很好的保健作用。五指毛桃又称南芪（即南方北芪）、五爪龙等，具有健脾益气、化湿舒筋的功效。全国名中医邓铁涛教授在治疗重症肌无力症及多种慢性病中多用此药物。以它来煲猪脚，不但味道鲜美，更为夏日化湿气、舒筋骨、健脾胃、益气血的汤品。

五指毛桃香鸡。五指毛桃香鸡具有典型客家地方特色，适合南北方口味的最新型鸡熟食制品，颜色金黄，肉质鲜美，味美可口，风味独特，香气诱人，营养丰富，食用方便。五指香鸡与其他腌制鸡不同的地方在于加入了当地著名的五指毛桃，让整个口味都增加了许多独特的风味。

五指毛桃香鸡，在广东地区非常受欢迎。基本上每一条街道上都会有一两家门店，受欢迎程度可想而知。去过广东的人都会选择吃上一份五指毛桃香鸡。然而正宗的五指毛桃香鸡却很少有人能够吃到。

五指毛桃的香味也很是有趣，看起来就是一段硬硬的木质根茎，煲起汤来飘出的确实浓郁的椰子香气，整个家里都飘着椰子香甜的气温，特别温暖舒适。喝汤的时候，鼻端萦绕着椰香，口中却丝毫尝不出来，汤的回味甚至有淡淡的苦味，也是奇特。

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