做五指毛桃香鸡的配方_源科餐饮告诉你五指毛桃香鸡的做法惠州市源科餐饮管理有限公司

做五指毛桃香鸡的配方_源科餐饮告诉你五指毛桃香鸡的做法

五指毛桃喜温暖湿润的环境，适宜生长在光照良好的向阳或半阳坡地。土层深厚，富含腐殖质，排水良好，疏松肥沃，保水、保肥能力强的土壤最适宜五指毛桃的生长。

他们寻来五指毛桃，将长长的根洗净，配以其他食材，放到他们使用了好几年的砂锅，调以小火焖煮。但是需注意，在选择五指毛桃时，要挑叶子长够“五指”的，即叶有五瓣。叶有“五指”说明原植物已经生长了三年以上，这样药效会更好。

五指毛桃的根部会不断的往下生长，还会向外扩张，所以在挖掘的时候呢，也不是随便就外起来的，很容易就会把它挖断了。因此在挖掘时候，一样需要先确定目标的大致位置，直到清楚了位置之后，才会把它整根挖起来，这样才能获得比较完成的五指毛桃根部。

五指毛桃虽名桃，但它其实是一种桑科植物，因为成熟植株的叶片很像五指张开，植株有细毛，结出的果实也很像毛桃，从而得名。目前无论是野生分布和人工种植都以广东最为广泛。但它的药用部位并不是叶片或果实，而是其根部。

五指香鸡—是国家发明专利产品，选用优质健康三黄鸡、果园鸡、麻黄鸡为主料，采用河源万绿湖天然正宗五指毛桃的植物浓缩精华，配以其它辅料，经专利方法生产工艺配方精制而成，本产品具有典型客家地方特色，适合南北方消费者口味的最新鸡熟食制品。

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五指香鸡配料--本产品选用优质鲜鸡为主料，采用河源万绿湖天然五指毛桃根等植物浓缩精华，配以其它调味料，经经独特生产工艺和配方精制而成的一种适合南北方口味，用专用配料制作的香鸡制品颜色金黄，肉质鲜美，香味独特，营养丰富，入口香脆，连骨头都可嚼得满口生香。

五指毛桃香鸡,是闻名遐迩风味独特的一道客家美食，以土鸡为主料，以家传技艺秘制而成，其色、香、味、软被称为“四绝”。历时三百余年，味美价廉，宜于家居或旅行之餐食。五指毛桃香鸡是河源著名的特产。

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