五指毛桃香鸡做法培训_首选源科餐饮_正宗美食培训惠州市源科餐饮管理有限公司

五指毛桃香鸡做法培训_首选源科餐饮_正宗美食培训

客家人就有采挖五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤饮用的习惯。这种汤特别是对于支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有明显的改善。

五指毛桃顶部有苞片形成的脐状突起，幼时特别明显，基部苞片卵状披针形，被紧贴的柔毛；总花梗短，长5mm，或无；雄花、瘿花生于同一花序托内；雄花生于近顶部，花被片4，线状披针形，雄蕊1-2;瘿花花被片与雄花相似，花柱侧生；雌花生于另一花序托内，花被片4。瘦果椭圆形。花期5-7月，果期8-10月。生于山林中或山谷灌木丛中，以及村寨沟旁。

在我们村，有种非常难找到的树根，名字叫的很是奇特“五指毛桃”名字是桃，但是实物跟桃子没有半毛钱的关系。这种五指毛桃，其实是无花果树的根部，形状呈现出五指的形状，所以才有了这个名字。

很多人认为五指毛桃是我们平时吃的水果桃的一种，其实并不是那么回事儿，五指毛桃是桑科植物的一种，是一种功效出色的中药材，它能健脾补肺，也能行气律师，而且这种中药材平时并不适合所有人。

五指毛桃具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络之功效，岭南地区的中医或少数民族民间医生常用于治疗脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、带下、产后无乳、月经不调、风湿痹痛、水肿等症。

谈到五指毛桃香鸡，我就特别欣喜，每每想起都让人垂涎欲滴。曾记得当时正逢过年，亲朋好友到家做客，带来的礼品便是五指毛桃香鸡。饭席间大家都说这五指毛桃香鸡很好吃，特香，就连骨头都香，而且脆。

这卖相也是棒棒的。撕开密实的包装袋后，一只金黄的香鸡展现在我们的面前，光是这色泽就很吸引人，再加上五指毛桃香鸡的香味扑鼻而来，让人有立刻想吃的冲动。撕下来尝了一口就觉得这鸡的肉质中含有一种清香，再咬一口骨头，骨头香脆，感觉到那五指毛桃的香味已渗入了骨头中，非一般的香。

原来，这五指毛桃香鸡是采用五指毛桃、牛奶树根制备香鸡的方法制作。这五指毛桃香鸡是选用了优质的鲜鸡为主料，采用了河源万绿湖天然五指毛桃根等植物的浓缩精华，配以其他的调味料，这样鲜鸡经香料腌制，高温焗制制成，期间经过了众多复杂细腻的制作工艺步骤，形成独特的风味。制成的鸡肉干干的，但是其中又有水分，怪不得是那么的吸引人。

五指香鸡培训就是将每一个细节融入到教学中，在实战中知道细节的把控，很多的时候都是要这样一步一步操作的，在实战中五指香鸡培训的老师一对一教学，手把手的教，遇到错误及时纠正，这样才可以学到真实的技术，五指香鸡培训就是需要多实践，多实践才可以学习到真的技术。五指香鸡培训在实体店教学就是一对一的，师傅都是有多年的从业经验的，源科五指毛桃鸡培训中心的钟师傅都是有多年的从业经验了，教学内容都是在从业过程中总结的经验无保留的教学。

五指毛桃香鸡，不熟悉的人一看这名字，以为是桃，其实它并不是桃，因其叶子长得像五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃而得名。五指毛桃香鸡发源于河源，属于客家特色美食，已传承数百年，其特色风味令人拍案叫绝！这五指毛桃香鸡是采用五指毛桃、牛奶树根制备香鸡的方法制作。这五指毛桃香鸡是选用了优质的农村走地鸡为主料，采用了河源万绿湖天然种植无硫磺的五指毛桃根等植物的浓缩精华，配以其他的调味料，这样新的走地鸡经香料腌制，高温焗制制成，期间经过了众多复杂细腻的手工制作工艺步骤，形成独特的风味。制成的鸡肉干干的，但是其中又有水分，怪不得那么色香味俱全！

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