学做五指毛桃香鸡_专注源科餐饮公司，梅州正宗香鸡培训惠州市源科餐饮管理有限公司

学做五指毛桃香鸡_专注源科餐饮公司，梅州正宗香鸡培训

根据中医理论记载，用五指毛桃煲出的汤有清肝降火、舒筋活络、止咳化痰、溢气生津，祛湿化滞、安神养颜的功效。

经常饮用毛桃煲出的汤能增强人体免疫力。所以冬天进补选择一道五指毛桃煲鸡汤最适合不过，全家人都能食用。

广泛生长在灌丛里或者是林地间，生长的足迹多为300-2500m的海拔内，在南方的农村都能看到它的身影。很多人都认为它是一种普通的桃子，但这样的想法可就错误了，因为它虽然长得和山毛桃比较相似，但却是一种桑科藤木，直到现在也有很多村民并不了解。

五指毛桃鸡，它皮薄金黄酥脆，肉质鲜香可口，食后回味无穷，这是一场舌尖和视觉上的盛宴。当年被贬惠州的苏轼如果能来到河源吃到五指毛桃鸡，或许也能给它赋诗一首媲美“日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人”的历史佳句吧。

五指毛桃香鸡店要根据消费者的消费水平、年龄结构、商场规模、人员流动情况来确定经营餐饮的项目，我觉得这是很有道理的，你不能送男朋友口红，送女友领带吧!只有针对目标的服务才能获得对方的心。满足目标群体的需求，才能完美引流。所以，开五指毛桃香鸡店之前要对当地市场做详细了解，这样才能确定合适的目标消费群体的需求。

五指毛桃，别名佛掌榕、粗叶榕，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，被誉为“广东人参”，又名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。

经营五指毛桃香鸡店要注意现有的餐饮产品，尽量避免重复经营。在产品同质化的时代，重复经营无疑是死路一条。如果大家都习惯了*家五指毛桃香鸡店，那么第二家店就是结结实实的复制品，很容易成炮灰。现在的新市场不要求你独一，但一定需要无二，若是没有与众不同的食材、汤料、口味、文化，就很容易成浮云。所以在选取五指毛桃香鸡店店面时，一定要做好周边市场的调查，从而决定自己的产品和特色化内涵。

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五指毛桃香鸡指毛桃，不熟悉的人一看这名字，以为是桃，其实它并不是桃，因其叶子长得像五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃而得名。五指毛桃原名五爪龙，被称为“广东人参”，五指毛桃，味甘，性质温和，香气四溢，具有清热，滋阴降火，健脾开胃，溢气生津，祛湿化滞，清肝润肺等作用。是一种药用价值较好的植物，客家人自古以来，有采挖五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤饮用的习惯。用五指毛桃香鸡、五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养丰富具有很好的保健作用。

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