五指毛桃香鸡的做法_首选源科餐饮公司专注客家香鸡培训多年惠州市源科餐饮管理有限公司

五指毛桃香鸡的做法_首选源科餐饮公司专注客家香鸡培训多年

广东人独爱它，并且独爱用它来煲汤。这时你会问，是用它的果实煲汤?那你可想错了，人们用的可不是果实，而是用它深埋在土里的根。

做五指毛桃烤鸡所选用的鸡一定要是优质健康三黄鸡、果园鸡、麻黄鸡，毛桃植物浓缩精华熬制好后均匀涂抹在鸡的内外，放入高温烤箱中进行烤制，让五指毛桃的香味充分渗透到鸡的体内。

广东人独爱它，并且独爱用它来煲汤。这时你会问，是用它的果实煲汤？那你可想错了，人们用的可不是果实，而是用它深埋在土里的根。别看它小，却有着长长的根，这也体现了其顽强生命力呀！它的味道类似椰子香味，所以还俗称为牛奶木。可别小看这丑丑的根，它可是“聚宝盆”哦，甚至被赞誉为“广东人参”。

大家采购五指毛桃时，一定要注意分辨两者。五指毛桃的采购 ▼ 五指毛桃历来是民间流传甚广的“煲汤料”，但市面上却频现“三指毛桃”、“四指毛桃”等“药材”。

五指毛桃是咱们国家公认的汤料皇，它生长在无任何污染的深山幽谷之中，是珍贵的养生保健植物。根据中医理论记载，用五指毛桃煲出的汤有清肝降火、舒筋活络、止咳化痰、解毒消暑、溢气生津，祛湿化滞、安神养颜的功效。用它煲出的汤有一种独特的芬芳，经常饮用能增强人体免疫功能。

有没有一种药既有北芪的补益之性，又不像北芪那么容易上火呢？有的！它就是国医大师邓铁涛教授喜用的南芪，俗称五指毛桃。邓老长期生活在岭南，在治疗重症肌无力的时候喜用大量“南芪”，他说“五爪龙一味，粤人呼之‘南芪’，该药具北芪之功而性缓，补而不燥”。

不到长城非好汉，不食五指毛桃香鸡真遗憾！到了河源不吃五指毛桃香鸡就算不上真正体验河源特色，而这五指香鸡客家美食却无缘与大部分人。或是人不在河源，偶尔来河源也常是有事在身，或是五指香鸡店人满为患，或因不是加热的方式不对而导致美味的流失，总之，五指香鸡店只在河源本地经营的方式让多少吃鸭爱好者是遗憾非常，选择五指香鸡项目加盟，更加有利于美食的传播更加让投资者稳赚的项目。

一般南方的春夏季节都比较潮湿，身体很容易受到寒气的影响而出现疲倦乏力的现象，而五指毛桃煲汤的话可以达到健脾祛湿的功效。常见的五指毛桃搭配肉类有猪肉、排骨、鸡肉、鸭肉、鸽子等；在中药材这方面的搭配有芡实、淮山、土茯苓、云苓、牛大力等；煲出来的汤色奶白，味如椰香，饮用起来的口感很清淡、美味，是春夏季节里不容错过的美味汤。

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