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学做五指毛桃香鸡_源科餐饮真正实力派,广受学员转介绍

广东人独爱它，并且独爱用它来煲汤。这时你会问，是用它的果实煲汤？那你可想错了，人们用的可不是果实，而是用它深埋在土里的根。别看它小，却有着长长的根，这也体现了其顽强生命力呀！它的味道类似椰子香味，所以还俗称为牛奶木。可别小看这丑丑的根，它可是“聚宝盆”哦，甚至被赞誉为“广东人参”。

大家采购五指毛桃时，一定要注意分辨两者。五指毛桃的采购 ▼ 五指毛桃历来是民间流传甚广的“煲汤料”，但市面上却频现“三指毛桃”、“四指毛桃”等“药材”。

五指毛桃是咱们国家公认的汤料皇，它生长在无任何污染的深山幽谷之中，是珍贵的养生保健植物。根据中医理论记载，用五指毛桃煲出的汤有清肝降火、舒筋活络、止咳化痰、解毒消暑、溢气生津，祛湿化滞、安神养颜的功效。用它煲出的汤有一种独特的芬芳，经常饮用能增强人体免疫功能。

有没有一种药既有北芪的补益之性，又不像北芪那么容易上火呢？有的！它就是国医大师邓铁涛教授喜用的南芪，俗称五指毛桃。邓老长期生活在岭南，在治疗重症肌无力的时候喜用大量“南芪”，他说“五爪龙一味，粤人呼之‘南芪’，该药具北芪之功而性缓，补而不燥”。

不到长城非好汉，不食五指毛桃香鸡真遗憾！到了河源不吃五指毛桃香鸡就算不上真正体验河源特色，而这五指香鸡客家美食却无缘与大部分人。或是人不在河源，偶尔来河源也常是有事在身，或是五指香鸡店人满为患，或因不是加热的方式不对而导致美味的流失，总之，五指香鸡店只在河源本地经营的方式让多少吃鸭爱好者是遗憾非常，选择五指香鸡项目加盟，更加有利于美食的传播更加让投资者稳赚的项目。

一般南方的春夏季节都比较潮湿，身体很容易受到寒气的影响而出现疲倦乏力的现象，而五指毛桃煲汤的话可以达到健脾祛湿的功效。常见的五指毛桃搭配肉类有猪肉、排骨、鸡肉、鸭肉、鸽子等；在中药材这方面的搭配有芡实、淮山、土茯苓、云苓、牛大力等；煲出来的汤色奶白，味如椰香，饮用起来的口感很清淡、美味，是春夏季节里不容错过的美味汤。

根据中医理论记载，用五指毛桃煲出的汤有清肝降火、舒筋活络、止咳化痰、溢气生津，祛湿化滞、安神养颜的功效。

经常饮用毛桃煲出的汤能增强人体免疫力。所以冬天进补选择一道五指毛桃煲鸡汤最适合不过，全家人都能食用。

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