五指毛桃香鸡做法，源科实力与技术的展现

五指毛桃香鸡做法，源科实力与技术的展现。

 

五指毛桃香鸡，在广东地区非常受欢迎。基本上每一条街道上都会有一两家门店，受欢迎程度可想而知。去过广东的人都会选择吃上一份五指毛桃香鸡。然而正宗的五指毛桃香鸡却很少有人能够吃到。

 

首先说到五指毛桃香鸡选取材料这一点，一定要从实际出发，要让食材绿色环保，价格合理。不过五指毛桃香鸡有一点优势是，随着储藏技术的完善，五指毛桃香鸡的保鲜都是做的很好的，时间都是比较长的，所以不需要担心五指毛桃香鸡的新鲜问题。五指毛桃香鸡作为客家特产的焦点美食，一直都是大家关注的重点；做了十几年五指毛桃香鸡培训，今天跟大家分享一些五指毛桃香鸡制作经验与心得。看一个人五指毛桃香鸡制作水平的高低，五指毛桃香鸡的卖相足以说明其水平在什么档次。

 

五指毛桃其实一种桑科植物，并不是桃树。至于为什么叫五指毛桃这形象的名字，原因是它的叶子就像一个巴掌，五指分明；在浓密的叶子结着像毛桃的果实。五指一展，任你是齐天大圣也逃不出它的“手掌心”。五指毛桃的香味也很是有趣，看起来就是一段硬硬的木质根茎，煲起汤来飘出的确实浓郁的椰子香气，整个家里都飘着椰子香甜的气温，特别温暖舒适。喝汤的时候，鼻端萦绕着椰香，口中却丝毫尝不出来，汤的回味甚至有淡淡的苦味，也是奇特。五指毛桃是广东人常用的煲汤材料，用五指毛桃煲出的汤水有一股椰奶香味，食味甚佳。除了五指毛桃煲鸡，煲猪骨、鸽子、猪脚都是比较常见的搭配。而针对不同的功效，也可以加些土茯苓或牛大力等药材，增强祛湿或强筋骨的功效。

 

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