广州老年公寓哪家饮食比较合理？友好老年公寓健康合理饮食

广州老年公寓哪家饮食比较合理？友好老年公寓健康合理饮食

老年人，按照国际规定，65周岁以上的人确定为老年；在中国，60周岁以上的公民为老年人。

随着社会老龄化的日益加重，中国的老年人越来越多，所占人口比例也越来越高，2010年我国老年人口(≥65岁)占总人口比重8.9%;2011年我国老年人口比重达9.1% ;2012年我国老年人口比重达9.4%。截至2014年底，我国80岁以上的老年人达2400多万，失能、半失能老人近4000万人， 随着数量的不断增加，老年人面临着养老、医疗以及精神赡养等诸多社会问题，值得各界关注。

1.适应个人特点:

由于性别、年龄、身体状况以及个人生活习惯的不同，选用保健食品也不能干篇一律。同样的食品对一些人可能效果显著，而对另一些人可能适得其反。

例如牛奶对大多数人是理想的营养食品，但有少数人因体内缺少乳糖酶，食后就会出现不适及腹泻;食用同样的桂圆肉，有人能安眠，有人则上火失眠。

另外，体质虚弱的老人进行食补时，要注意区别阳虚还是阴虚，阳虚者宜多选用羊肉、狗肉等进补;而阴虚者则宜食龟肉、鳖肉、蛤蜊肉等滋阴食品。

2.注意饮食中的性昧:

食品有寒、热、温、凉四种性质，有酸、苦、甘、辛、咸五种味道。

一般寒凉食物有清热泄火、解毒消炎的作用，适合于春夏季节或患温热性疾病者食用，这类食品有粮谷、绿豆、赤小豆、梨、香蕉、柿子等;而温热食品则有温中、补虚、除寒的作用，适合于秋冬季节或患虚寒性疾病的人食用，这类食品有糯米、肉类、鲫鱼、黄鳝等。

不同味的食品也有不同作用。辛味能宣散滋润、疏通血脉、运行气血、强壮筋骨、增强机体抵抗力，如葱、姜、蒜、胡椒、花椒、萝卜、各种酒类等;

甘昧能补益和中、缓急止痛，如大枣、糯米、动物肝脏、鸭梨、椰子、豆腐、蜂蜜、白糖等;

酸味有收敛固涩作用，与甘味配合能滋阴润燥，如食醋等;

苦味能泄火燥湿坚阴，与甘味配合有清热利尿、祛湿解毒的作用，如苦瓜、茶叶等;

咸味有软坚散结泻下作用，如海产品、猪腰子、鸽子肉等;

而淡味食品有渗湿利尿作用，如薏苡仁、白扁豆、冬瓜、藕、花生、鸡蛋等。

3.因时因地灵活选食:

一年四季春温、夏热、秋凉、冬寒，气候的变化，对人体生理机能会产生一定影响。

中医认为饮食顺应四时变化，能保养体内阴阳气血，使"正气存内，邪不可于"。

一般认为春季气候温暖，万物生机盎然，宜食清淡，应多吃些菜粥，如荠菜粥等;

夏季气候炎热、多雨湿重，宜食甘凉之物，如绿豆汤、荷叶粥、薄荷汤、西瓜、冬瓜等;秋季气候转凉干燥，宜食能生津的食品，如藕粥等;

冬季寒冷，食品宜温热，可食八宝饭、涮羊肉、桂圆枣粥等，以温补精气。平时建议可以用逍降茶这种药食同源的中医组方当茶泡饮，可起到很好的调理作用。地理环境不同，对食物结构也有较大影响，如饮食不当，还会发生水土不服，所以也应根据个体差异进行调摄。

根据所患疾病的性质、症状选食按照中医理论，食疗应遵循寒者温之、热者凉之、虚者补之、实者泻之的原则。

广州友好老年公寓是广州市一家被评为广东省特级社会福利机构的养老院。它是集养护、托管、娱乐、康复和养老等服务于一体的大型养老机构。公寓现已入住3000多老人，交通方便，环境优美，青山环抱，绿水长流，鸟语花香，是“楼在林中，路在园中、人在景中”的人间美景，院内空气清新，负离子含量高达1500个/cm³，彷如一个天然大氧吧，是老年人颐养天年的理想家园。

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