吐司面包培训班，人气超高的北海道吐司在吐司约定

 

吐司约定人气吐司面包培训学校，作为专注于西点培训、吐司面包培训业内具有良好的口碑,热门课程有开店创业全能课程, 开店实战创业课程, 精选私房课程, 私房创业课程, 面包烘焙课程, 私房特长课程等供各位伙伴选择。如今，西点行业已经成为“产业”，就业率非常高，工作好，工作压力小，一般创业者年收入万不成问题。有数据统计，未来-年，蛋糕西点师社会需求量达万人，这还只是数字。那么，学吐司面包到哪里学好呢。吐司约定学校拥有行业实践丰富教学丰富的西点，各类西点任你学有各种蛋挞与吐司面包，有各式吐司面包设计与制作，还有各种干点类烘焙。我们采取小班授课的教学，有一对一的辅导，不用怕学不到技术；吐司约定实践教学，零基础也能就上手；我们的每年都会学修，丰富自己，学习前沿技术与潮流美食不是梦。

 

超好吃的北海道中种拉丝吐司 满嘴留香美食早餐鸡蛋烘 面包超爱做吐司的，特别是北海道吐司，真得太香了！奶香又足又柔软，烤完撕着吃不知不觉就吃掉了小半个。早上搭配牛奶、鸡蛋营养又健康中种吐司虽然需要三次发酵，但是和普通的相比，因为可以将第一次的发酵分为两段，第二次发酵也只需要25分钟即可，所以更适合上班族。成品的口感也更柔软。一般会选择70%中种做法。

 

材料

?中种面团：高筋面粉280g、鸡蛋1个、淡奶油140g、水26g、盐3g、糖45g、酵母3g。

?主面团：高筋面粉70g、淡奶油60g、水15g、盐1g、糖20g、酵母1g。黄油10g。

?烤箱预热：180度

步骤

1 中种面团材料至光滑揉匀的面团，发酵至2.5倍大。可以选择冷藏17小时发酵（适合第二天做）。也可以一般的发酵（适合下午做），需要在中种面团中放入中种+主面团的全部酵母。

2中种面团切小块，混合主面团材料，揉至完全阶段，发酵25小分钟即可。

3进行排气，分成三块，滚圆，松弛15分钟。

4擀开成椭圆形，卷起来，松弛15分钟；再擀开成椭圆形，卷起来。

5放入吐司模具中，发酵至模具7分满。

6刷上蛋液，放入提前预热的烤箱中下层，180度烤30分钟。25分钟后盖上锡纸。

保存??试问可以放2-3天，还是挺软的。