五指毛桃香鸡配方_正宗五指毛桃香鸡做法就找源科餐饮惠州市源科餐饮管理有限公司

五指毛桃香鸡配方_正宗五指毛桃香鸡做法就找源科餐饮

今天来谈谈五指毛桃香鸡培训班经过这么多考察，终于确定实体店是更好的学习场所了，可喜可贺的事情，在很多人眼里五指毛桃香鸡已经成为非常流行又时尚的做法，我们可以去高档餐厅消费也可以去大街小巷的小摊小贩去消费，所以看得出来五指毛桃香鸡的销售有很大的潜力。

好的五指毛桃香鸡不需刀切，用手轻轻一斯，骨和鸡肉自动分离。不用说是饥肠辘辘之时，就是酒足饭饱之后，它也会令人馋涎欲滴。五指毛桃香鸡具有五味佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点。食用不需要刀切，用手一撕，骨肉即自行分离，无论凉热、食之均余香满口。

要选择好的五指毛桃，一是要看色泽，一般以棕黄色为佳；二要挑质地，粗黑的有效成分反而较少，根须细的比较好；三是闻味道，没有硫磺味，好的五指毛桃还有一股淡淡的椰香味。

相对于北方人对这种植物的不熟悉，两广地区的人民对于五指毛桃的使用早已烂熟于心。五指毛桃能够健脾除湿，平喘祛痰，加上五指毛桃气味芳香，所熬成的老火汤有股淡淡的椰奶香，令人爱不释口。

五指毛桃是广东客家独有的食材，被称为“广东人参”，因其叶子长得像五指，且叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃而得名，又称五指牛奶、土黄芪、土五加皮、五爪龙、母猪奶、南芪。

五指毛桃是桑科植物桃树的果实。五指毛桃泡酒具有很好的保健作用，尤其对于一些患有腰腿疼痛，跌打损伤的患者，有很好的活血化淤，舒筋活络的作用，五指毛桃性甘，味温，具有健脾化湿，行气化痰，舒筋活络的作用，尤其对风湿关节炎腰腿疼痛者有很好的作用，酒本身就有保健的作用，五指毛桃泡酒有利于毛桃的有效成分的吸收，长期适当饮用对人的身体有很好的作用。

客家人自古以来，有采挖五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养丰富具有很好的保健作用。特别是对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。

五指毛桃其实很多人都有认识。当地人叫野枇杷、土北芪、五爪龙等，是灌木或小乔木植物。高2-8米，有乳汁，根皮有香气，茎、叶、果都长有硬毛，叶开裂像手掌。多生于山坡旷地、山谷、水旁或灌木丛中，主要利用部份是根部，是一种药用价值较好的植物。性味辛、甘、平，有益气补虚、行气解郁、壮筋活胳、健脾化湿、止咳化痰的功效。

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