五指毛桃香鸡培训_就到源科老师傅专注香鸡培训多年惠州市源科餐饮管理有限公司

五指毛桃香鸡培训_就到源科老师傅专注香鸡培训多年

作为客家人聚居区，河源的客家风味别具特色。自古以来，“肥、咸、熟”都是其最大特点，客家菜原料均来自于人们日常生活中常见的乡野特产，制作而成的美食味美可口，具有浓郁的乡土气息。

说起河源的特产美食，五指毛桃香鸡一定是许多人的优选之一。之所以叫五指香鸡，就因选用的三黄鸡加入了五指毛桃调味，鸡味浓郁，肉质嫩滑，一口下去还有淡淡的五指毛桃特有的香味。

五指毛桃又叫粗叶榕、三龙爪、亚桠、五爪龙、五指牛奶，作为一种草生植物，虽然不能够直接地食用，但是很多时候五指毛桃被人们作为一种药材食用，尤其是在烹饪的过程当中都会放入五指毛桃，可以帮助我们达到更多的养生保健作用。

五指毛桃冲洗一下后，用清水浸泡10分钟，再洗净表面的杂质。五指毛桃并不是桃，因为它的叶子长得像五指，而且叶片上长有细毛，果实成熟时像毛桃，所以才有了这个名字。五指毛桃在南方城市很容易购买，北方的话，可以到部分药店，或菜市场问问看。

五指毛桃香鸡作为客家特产的焦点美食，一直都是大家关注的重点；做了十几年五指毛桃香鸡培训，今天跟大家分享一些五指毛桃香鸡制作经验与心得。看一个人五指毛桃香鸡制作水平的高低，五指毛桃香鸡的卖相足以说明其水平在什么档次。

日常大家看到的五指毛桃香鸡色泽鲜艳，味之入骨，皮香肉烂，肥而不腻，口齿留香，吃过的人都赞扬有佳，不少人吃后都会再拎上几只五指毛桃香鸡让家人及朋友品尝；使五指毛桃香鸡远传各地，名扬四方。

五指毛桃香鸡不用任何化学添加剂，全靠中草药的卤、煮、焖过程中产品的色香味，是没有污染的“天然绿色食品”。因“质量上乘，味丰肴博，货真价实”名扬全国各地，深受广大消费者喜欢，在同行业中享有较高的知名度。五指毛桃香鸡独有的特色也成为投资小吃行业是*被看好的创业行业！