吉林省当季鲜米预计10月下旬登陆吉林大米网

初秋时节，位于“中国粳稻贡米之乡”吉林市西北部的大荒地村，金黄的大地描绘出一幅丰收的画卷。这里是吉林市东福米业的水稻种植基地，水稻正值黄熟期，5000多公顷稻田满眼金黄，稻穗一天比一天饱满，空气里飘散着稻谷的清香。据专家介绍，一个多月内吉林稻区的水稻都能收获完毕，一大批鲜米将从白山松水流向全国人民的餐桌。

人人都爱吃鲜米

为什么大家都如此热衷于鲜米呢？吉林大米网负责人介绍，一粒稻谷在谷仓中沉睡，处于有生命的休眠状态，保留了稻谷的完整活性。一旦稻谷脱壳碾磨成大米，就开始了鲜米到陈米的氧化过程，需要快速地被送上餐桌。在美食家眼中，刚脱壳的鲜米犹如新采摘的水果一样水嫩，吃起来也比陈米更有弹性，越嚼越香；业内专家则认为，鲜米保持着大米的最佳营养和最佳食味值，在营养、口感与保鲜期三个维度上达到完美的平衡，因此营养学家也建议，吃鲜米，吃新米。

低温锁新 锁住新鲜

鲜米是如何诞生的呢？吉林大米网负责人以东福米业举例，该粮企采用原粮低温仓储技术，新鲜稻谷在收获后进行风干，随后进入先进的低温仓储库，该仓库温度将控制在10摄氏度以下，通过粮仓低温、通风降温、电子测温、自动倒仓等高科技方法，锁住谷物新鲜度，现卖现加工，确保全年加工出的大米品质如一。目前，除东福米业“大荒地”大米之外，不少品牌如“水清清”“三碾香”“查干湖大米”等均应用了低温仓储技术，每年收获季节生产的鲜米，都吸引不少消费者争相尝鲜。而吉林大米网（），正是众多鲜米尝鲜者的信赖之选。

权威平台 品质安心

吉林大米网是吉林省粮食局主办的吉林大米官方销售平台，对产品安全性有着极高的要求。目前，吉林大米网入驻企业均是吉林大米产业联盟企业，执行高于国标的《吉林大米地方质量标准》，牢牢保障了消费者舌尖上的安全。此外，为进一步尊重消费者知情权，吉林大米网入驻企业正逐步建立质量追溯体系，未来所有产品均可实现对播种、施肥、插秧、除草、灌溉、收割、仓储等环节的追溯，确保品质安心。

吉林大米网负责人还告诉我们，预计今年10月下旬，当季鲜米就将陆续登陆吉林大米网，届时各大品牌海量鲜米将供大家尽情购买。

吉林省当季鲜米预计10月下旬登陆吉林大米网
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