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 【原创】咸蛋黄炒豇豆,烹饪小窍门

【原创】咸蛋黄炒豇豆,烹饪小窍门

作者: admin 发布时间:2019-11-16

【原创】咸蛋黄炒豇豆

咸鸭蛋通常我们都是作为下饭菜来吃的。当咸咸的鸭蛋黄和豇豆结合在一起。一定会有不一样的美味诞生的。
 
做法步骤

豇豆去掉两端,切成小段。沸水锅中滴几滴食用油,放入豇豆段焯至翠绿色

咸鸭蛋去壳后,取蛋黄,蒜拍扁粗粗切碎。炒锅中放少许食用油,放入咸蛋黄压碎,与蒜一起开小火慢慢炒匀炒香

加入焯过的豇豆快速翻炒。当咸蛋黄都均匀沾满豇豆段时,加少许盐调味即可出锅。

香喷喷的咸蛋黄炒豇豆就完成了。

 

烹饪小窍门

咸蛋白也可以一起放入,但盐就可以不放或少放。
豇豆一定要焯熟,但也不要焯过火,太生容易中毒,太熟炒制后口感欠佳,请注意把握。

 



【原创】咸蛋黄炒豇豆,烹饪小窍门
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