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螃蟹胆固醇很高？孕妇吃蟹会流产?

说法一

螃蟹的胆固醇很高？错！

根据北京大学医学出版社2005年出版的《中国食物成分表》，以可食用部分计量，每100g海蟹含有40mg胆固醇；相比之下，同样以可食用部分计量，每100g猪肝含有180mg胆固醇，猪肾则更高，达到了430mg。

需不需要控制胆固醇摄入暂且不提，就算需要，也应该控制胆固醇的总量，而不是胆固醇的来源。如果真的要控制胆固醇的来源的话，不仅仅是螃蟹，好多食物我们都别吃了。

说法二

螃蟹性寒，容易引起腹泻？错！

至于说螃蟹“性味咸寒”，那是中医概念，这里不做讨论。拉肚子的原因只有一个——胃肠道受到了干扰。

人体每天约有9L液体进入胃肠道。正常情况下，其中的绝大部分，被小肠和结肠重新吸收。最终，只有100-200ml的液体进入粪便。

如果患者服用了加快肠蠕动的药物，导致肠道重新吸收不充分；或者细菌、病毒破坏患者的肠黏膜，肠道不仅无法重吸收，而且会在刺激下大量分泌液体。那么，就会出现腹泻。

这其中，只有后者可能与螃蟹有关。那么问题的关键就在于螃蟹是否干净、是否做熟，而不是螃蟹本身。

说法三

螃蟹不能和柿子一起吃？错！

很多流传的说法是：“螃蟹不宜与柿子同食，否则会引起胃柿石症”。

胃柿石症就是胃内结石，指在进食某些食物或药物后，胃内形成的凝固物或硬块。对于这种疾病，大家只要记住三点就行了：

胃石与胃动力障碍密切相关，并不是吃柿子就会引起胃石；

国内大部分胃石属于植物性胃石，患者空腹大量进食柿子、黑枣或山楂，食物中的鞣酸等，在胃酸作用下，与蛋白质结合，形成结石。

确有研究指出，这些富含鞣酸的食物和蛋白质一起吃，会增大产生胃石的风险，问题是，我们平常吃的很多食物中都含有蛋白质，螃蟹实在算不上典型。

说法四

孕妇不能吃螃蟹？错！

孕妇吃螃蟹会导致流产是真的吗？专家表示，孕妇吃螃蟹造成流产绝不是因为吃了螃蟹的原因，往往是因为错吃了螃蟹，比如孕妇本人对河鲜过敏、螃蟹本身不新鲜或有寄生虫等。

说法五

吃螃蟹时一定要喝酒？个人喜好！

喝不喝酒，属于个人选择，无可厚非。但是，很多文章一边说螃蟹可以引起胰腺炎、加重痛风，一边又鼓励温酒吃螃蟹，这就很让人无语了。

急性胰腺炎最常见的原因，是饮酒过量；而痛风，过去认为和高蛋白饮食有关，近年来的研究却显示，高脂血症和饮酒对高尿酸血症（痛风的基础性疾 原文标题： 惠州学校饭堂承包多少钱
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