东莞食用植物油_民康源油”口皆碑，健康“香”随

食用植物油类的区别方法

 

1、大豆油一般呈黄色或棕色，油沫发白，花泡完整，豆腥味大，口尝有涩味。

 

2、花生油一般呈淡黄色或橙黄色，色泽清亮透明，油沫呈白色，大花泡，具有花生油固有的气味和甜滋味。

 

3、菜籽油一般呈金黄色，油沫发黄稍带绿色，花泡向阳时有彩色。具有菜籽油固有的气味，尝之香中带辣。

 

4、棉籽油一般呈橙黄色或棕色，油沫发黄，小碎花泡，口尝无味。

 

5、葵花籽油油质清亮，呈淡黄色或者黄色，气味芬芳，滋味纯正。

 

植物油贮藏需要注意的几个事项

 

植物油容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂反应”，植物油出现哈味就是油脂被氧化的结果。储存植物油时应注意以下几点：

1、 植物油应避免光照，在光照条件下，将加速油脂的氧化； 

 

2、 植物油隔绝空气，可选用绿色或棕色玻璃瓶或陶瓷器皿盛装。盛油的容器要清洁、干燥，装油后塞紧木塞或盖严瓶盖，不给油脂创造产生氧化的条件； 

 

3、 植物油盛油的容器放阴凉通风处，防止温度过高和阳光照射； 

 

4、 及时清除植物油内的油脚和杂质，并要特别注意油里不要带进水分，已混进的水分要加热蒸发掉再装瓶； 

 

5、 维生素E是一种良好的抗氧化剂，可用一粒维生素E胶丸，刺破后加入500毫升食用油中，搅匀，即可防止食油变质。还可以在油中放入万分之三的丁香或万分之二的生姜，也能防止产生哈味。

 

添加植物油使农药增效

将棉籽油、菜油、大豆油等植物油按8%的比例与农药混合后，植物油不仅能起到油基表面活化的作用，而且也是良好的抗挥发剂，可使喷出的药液均匀地覆盖于植物的表面，且保证农药有更长的残效期。

 

在合成菊酯农药中，植物油还是一种很好的稀释剂。用其作辅助剂，可避免因使用矿物质油而对某些敏感作物产生药害。植物油同农药混合后，能产生很好的渗透性，可增大植物的覆盖面，不易被雨水冲刷流失，在雨后仍能保持良好的药效。

 

植物油同农药混合后还有光分解的特点，可减少喷雾时的强烈漂移，克服了水因含矿物质从而降低农药有效成分的不足。植物油沾滞性强，非常适合用于低容量喷雾和超低容量喷雾。研究表明，用植物油作辅助剂喷雾，可使用药量减少1/8甚至更多。

 

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