惠州工地食堂承包公司 康民餐饮管理制度完善

【惠州工地食堂承包公司】

食堂外包改变了企业和员工之间的关系，烦恼之事就变得简单明了。企业与就餐员工同一立场，并对食堂监督到位；如此在餐饮方面，既可避免工厂企业与员工直接对撞而造成矛盾，又可毫无顾忌的监视食堂运作，针对菜肴出品质量，并作出相应的警告与处罚。相对于企业的自营食堂，此项足以让企业在食堂餐饮方面更省钱！

餐饮公司在采购上要求货源统一，指定大米和油类的供应商，同时有自己的养殖基地，又与其它基地签订了长期购销合同，原材料直接从基地采集并配送到各企业饭堂。减少了中间各物流环节的费用，物美价廉，能保证长期优质的服务。

承包商利用长期并大批量的使用大米食油及肉菜调料，或早已跟相关厂家达成了战略合作伙伴，或于行业内轻车熟路的挖掘实力供应商，以低于市场批发价直接从厂家发货配送，以资源整合优势直接降低储运及经营成本。

【惠州工地食堂承包公司】

餐饮承包公司有定期更换菜谱，有不同品种的菜式，营养搭配均衡。员工可品尝到不同口味的菜式。做饭堂承包的人员对口感和健康的经验有一定的专业判断，怎么做菜好吃，怎么进行营养搭配，有汤有热菜有凉菜有肉有素等等，只有搭配好了，才能让人爱吃，这些是承包商人员都要掌握的知识。饭堂人员不断地通过各个食堂及厨师的经营交流，使就餐员工吃到更丰富多彩的美味佳肴。除非是客户员工特爱吃的菜式或客户有要求的，否则我司各食堂的每周菜谱均不允许有重复菜品的现象。

餐饮是服务性行业，食堂经营也不例外。若是企业自营食堂时，厨房员工与车间生产员工均属工厂企业同事，无所谓谁服务谁，谁伺候谁；“我炒好我的菜就行了”，“我清洁好地板就OK了”；服务意识就无从谈起，那样将会使得用餐员工得不到应有的服务，反而会小心翼翼生怕得罪食堂人员。这样不利于工厂企业留住员工，同时不利于招工。