钢管鸡加盟_粤尚钢管鸡教学步步到位惠州市粤尚餐饮管理服务有限公司

我们的目标：致力于做好餐饮培训放心品牌。

我们的态度：对学员负责！对员工负责！对社会负责！

我们的理念：同心同德创大业，一心一意求发展。

我们的宗旨：提供最优质的技术服务，用心教好每一位创业者。

吃过烤鸡并不稀奇，重要的是你吃过会跳钢管舞的烤鸡吗？如今记者终于在四方河路上找到了这只在网络上闻名已久会“跳钢管舞”的烤鸡。

话说，时常在网络搞笑图片上看见一只烤鸡被挂在十字钢管上，一直很想尝一尝，毕竟光凭“卖相”，这只烤鸡已经是烤鸡界里的战斗机啦。当记者驱车来到四方河路经过堵车已经饥肠辘辘时，厨师端出的这只“钢管鸡”提神醒脑，当然记者还是期待味道。

营养功效：具有健脾、强胃、补血养生的功效。

一个含有二十多味名贵中药的独特风味配方终研制。用此配方作出的烧鸡，不但具有以中医理论为基础的健脾、强胃、补血、养身的神奇保健功效，而且在盛夏时节，放上四五天仍保持色、香、味不变，让人久吃不腻。

烧鸡制作方法

1．选用每只约重1000克的烽鸡10只，宰杀放尽血水，热水烫、去毛、洗净，在靠肩的颈部直开一小口，取出嗉囊；再将肛骨用水洗净。然后先用刀背敲断大腿骨，从上边开口处把两只腿交叉插入鸡腹内；再将右翅膀从宰杀的刀口处穿入，使翅膀尖从鸡嘴露出。鸡头弯回别在鸡膀下边，左膀向里别在背上，与右膀成一直线。后将鸡腹内两只鸡爪撑开，顶住鸡腹。用以上方法将10只鸡宰杀别好备用。

2．将别好的鸡挂在阴凉处，晾干水分，用毛刷蘸饴糖涂抹鸡身。涂匀后入大油锅中炸成金黄色时捞出。剩油留作别用。

3．大锅内放足水，把所有香料装入一只纱布袋中，扎紧袋口，放入锅中，将水烧开，然后加入糖、盐，调好味，将炸好的鸡整齐地放入，用旺火烧开，撇去浮沫，稍煮5分钟，将锅中鸡上下翻动一次，盖上锅盖，改用文火煮4~6小时，以肉烂脱骨为止。煮鸡的卤汁应妥善收存，以后再用，老卤越用越香。香料袋在鸡煮熟后捞出，下次再煮鸡时再放入，一般可用2~3次。若制做1只鸡可用砂锅，香料用量酌减，也可取些卤汁使用。

注意

原文标题：钢管鸡加盟_粤尚钢管鸡教学步步到位
下一篇：钢管鸡加盟_粤尚让你少走冤枉路
上一篇：惠州特色美食培训_粤尚教学经验丰富