佛山脆皮烧鸭培训_粤尚可以学到精湛的厨艺惠州市粤尚餐饮管理服务有限公司

烧鸭脆皮时间8小时倒是可以的，6小时是属于正常的。超越8小时都是赛级产品了，无论是挑选原材料上还是脆皮水上还是火候上，都是按照整个烧炉框架去做了。皮水也需要添加大量的添加剂，塑化硬度添加，这样的搭配是属于从食品添加剂的范畴了。

威化饼就是其中一个道理，威化饼难道不可以通过配方何材料添加而达到酥脆不软吗？

威化饼的最大口感是酥脆，一旦开密封口，隔夜就会软掉，难不成他们的研发部搞不定这个难题？是可以搞定的，但是成本和原来的口感就会失去，这并不是什么好事。就如烧鸭也是这个道理，要的是酥脆而非硬脆。

粤尚餐饮也是遵守大自然食品安全标准，只做传统的烧腊，学习烧腊你不就是要学到传统核心的吗？你不是一个食品厂人员，切记烧鸭是不能做到几天还脆的，那样它的整体就是糖了。

一直以来，坚持以“同心同德创大业、一心一意求发展”的经营理念，围绕“以学员为中心”的态度努力帮助大家在商业的潮流中奋勇而上，历经多年来，基地先后培训了大批来自华南、中南、华东、东北、台湾、香港等地各地学员，其中大部分学员成功开店创业。我们精心传授整个烧腊制作流程，内容囊括进货、选料、加工、销售、以及经营一体式培训内容，为学员提供技术培训和开店策划经验指导服务，让学员在最短的时间内，掌握烧腊店开店全流程，经长期实践型的锻炼，有扶持学员开业红火的实践经验，学员开店成功率高达88%，自认为没有不成功的行业，只有不成功的企业，我们努力把烧腊培训做得更好，我们要帮助更多的打工者摆脱打工的命运，自己开店创业当老板，踏上小康致富道路。

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