潮州叉烧培训机构_粤尚打造人人可学的好教材惠州市粤尚餐饮管理服务有限公司

烧腊商学院的大师兄曾永彬一生致力于烧腊事业的发展，入行也十多年了。前前后后的做过星级酒店、酒楼，现任珠海利苑海鲜酒楼味部主管，烧腊商学院首席培训技术官。在漫长而卓越的职业生涯中，他显得很有耐性，向食客推出秘制蜜汁叉烧。

在秘制秘制叉烧中，我们一直强调叉烧的口感和色泽，这一个理念深深的影响着烧腊商学院的学员。想要探索“蜜汁叉烧”也相当的不容易，毫无疑问有根才有底，这里需要知根知底。比如烧制的火候、蜜汁叉烧的咸度、腌制的松软度、烧鹅炉的炉温都能直接影响叉烧的成色以及口感。

当叉烧调料过于咸，它们入味会很快，腌制时间就要短；

当叉烧调料过于淡，它们入味就会很慢，腌制时间就要长；

当叉烧腌制时间过长，肉质就会绵而无口感；

当叉烧腌制时间过短，肉质会很鲜美但口感会较硬；

当叉烧烧制火候过大，叉烧表面就会焦黑；

当叉烧烧制温度过高，叉烧表面会发生脆性而生硬；

当叉烧烧制炉温过低，叉烧又会口感过绵而腥味突出；

因此叉烧看起来简单而又平凡，看似每一个烧腊师傅都是轻易而举的事情，可是当你要做高大上的叉烧时，你便失去一切的根底，成为汪洋中的小帆船。别轻易宣传每一种食材的简单，先问问你真的会了吗？你对食材知根知底吗？

我们一直以来，坚持以“同心同德创大业、一心一意求发展”的经营理念，围绕“以学员为中心”的态度努力帮助大家在商业的潮流中奋勇而上，历经多年来，基地先后培训了大批来自华南、中南、华东、东北、台湾、香港等地各地学员，其中大部分学员成功开店创业。我们精心传授整个烧腊制作流程，内容囊括进货、选料、加工、销售、以及经营一体式培训内容，为学员提供技术培训和开店策划经验指导服务，让学员在最短的时间内，掌握烧腊店开店全流程，经长期实践型的锻炼，有扶持学员开业红火的实践经验，学员开店成功率高达88%，自认为没有不成功的行业，只有不成功的企业，我们努力把烧腊培训做得更好，我们要帮助更多的打工者摆脱打工的命运，自己开店创业当老板，踏上小康致富道路。

我们的目标：致力于做好餐饮培训放心品牌。

我们的态度：对学员负责！对员工负责！对社会负责！

我们的理念：同心同德创大业，一心一意求发展。

我们的宗旨：提供最优质的技术服务，用心教好每一位创业者。

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