惠州纯植物油

食用油如何吃才不会引起三高

大家常常传闻，要均衡摄入不一样类型的脂肪酸，所以油脂要换着吃。不过，很少有人明白具体该怎样换，是简略的换个品牌，或许换个姓名就行了吗？

食用油有很多种，除了滋味和口感以外，营养上的区别主要在于，其间各种脂肪酸的份额不一样。这些脂肪酸依照其构造，大致能够分为饱满脂肪酸、单不饱满脂肪酸、多不饱满脂肪酸这三大类。在多不饱满脂肪酸傍边，还分红两个种类，一个叫做ω-3系列，一个叫做ω-6系列。其间ω-3系列的代表物质是α-亚麻酸、DHA和EPA，ω-6系列的代表物质是亚油酸。

单不饱满脂肪酸高的油脂是：茶籽油（75%以上油酸），橄榄油、杏仁油和坚果油（70%以上油酸），低芥酸菜籽油（也叫芥花油，60%以上油酸），花生油和芝麻油（约40%油酸）。鸡鸭油和猪油中也富含40%以上的单不饱满脂肪酸。

富含ω-3脂肪酸的油是：亚麻籽油和紫苏籽油，鱼油。富含ω-6脂肪酸的油是：大豆油、玉米油、葵花籽油。

我国人炒菜用那么多大豆油、玉米油和葵花子油的景象，本来很令人忧虑 原文标题：惠州纯植物油
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