惠州酒店食堂承包公司

饭堂承包公司是怎样防止食物中毒发生的？

食物中毒一直是人们生活中重点关注的一个问题，现在很多的公司、企业、医院等都选择将饭堂承包出去，来解决人们的伙食问题。那饭堂承包公司是怎样防止食物中毒的呢？下面一起随小编来了解一下：

1、选购经过安全处理的食品或原料；

2、将食物烹饪熟透，因为只有彻底将食物烹饪熟透才能杀灭各种食物中的病原体；

3、要及时的食用煮好的食物，因为当煮好的食物温度降至室温时，微生物就会开始繁殖，所以趁热食用能缩短微生物的繁殖时间；

4、要将熟食储存在10摄氏度以下，这样可以有效将微生物的繁殖速度减缓；

5、食用熟食时要再次加热，并且不能食用变质食物；

6、要避免生、熟食品交叉污染，如：将生、熟食品混放或装过生食后在容器有装熟食；

7、在处理食物或进餐前要反复洗手；

8、要时刻保持厨房的清洁，对其用具定期的清洁消毒；

9、要将食物密封贮藏，避免苍蝇、蟑螂类的动物接触食物；

10、食用的蔬菜要采用“一洗、二浸、三烫、四炒”。

饭堂外包有什么优势？

一、食堂勿需管理，只需监督

二、有效降低企业伙食成本

三、专业化的管理更安全、更卫生、更有效地杜绝食物意外事件

四、减轻人员管理之负担

五、厨房管理专业化、提高企业专业化形象

六、伙食品质优良、节本杜弊

七、不需现金采购，减少企业现金流量

八、竞争承包，大大提高员工伙食质量