惠州天然植物油_民康源烹三餐，健康不只多一点

选购食用植物油的注意事项

 

1、尽量在有一定信誉度的商业企业购买品牌知名度较高、市场占有率较高的产品。选购时注意生产企业是否获得了食品生产许可证（QS标识），产品标签上有无厂名、厂址、等级、生产日期、保质期等内容。

   

2、注意观察产品包装是否严密，有无渗漏现象，产品是否澄清透明，有无明显的沉淀物质或其它可见杂质。

   

3、购买散装食用植物油时除观察产品是否澄清透明，有无明显的沉淀物质或其它可见杂质外，还可以闻一闻气味是否正常，如有较明显的异味则表明油已经变质。

 

中国常见的植物油种类

菜籽油：稍带绿色，口尝香中带点辣味，油沫发黄。

 

花生油：油色淡黄，细闻有花生味，油沫微呈白色。

 

大豆油：油色深黄，豆腥味较大，口尝有涩味，油沫发白。

 

葵花籽油：色泽清亮透明，芳香可口,炒菜不腻。

 

香油：棕红色，闻、尝都有浓浓的香味，适合做调料。

 

棉籽油：油色暗黄，口尝没有味，油沫发黄。

 

火麻油：稍带绿色，淡淡的清香，炒菜煮汤都宜。

 

植物油原料对油脂质量的影响

 

植物油料的质量好坏能直接影响到榨取的植物油脂的质量。如植物油料的发霉、生芽、生虫、冻伤、热伤等，均可使榨出的植物油脂色泽变深，并出现霉味、苦味等不良气味和滋味。

 

另外如各种农药对植物油料的污染，植物油料晾晒于柏油路上使之受到沥青中3， 4-苯并芘的污染都可在榨油时转移到油脂中。带壳花生直接榨油会使花生油中带有花生壳味。

原文标题：惠州天然植物油_民康源烹三餐，健康不只多一点
下一篇： 惠州食用植物油_健康唤非凡，香油民康源
上一篇：东莞花生油_健康花生油，品牌民康源