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教你分辨有机蔬菜与普通蔬菜

有机蔬菜真的很难分辨吗?

　　对于多数消费者来说，有机蔬菜与普通蔬菜如何分辨却成了难题。其实方法很简单。

　　一、吃。同品种的有机蔬菜与普通蔬菜味道一定是不一样的，有机的更好吃。如果你吃不出区别，那号称有机蔬菜的产品一定有假。

　　为什么有区别?种有机蔬菜用的是有机肥，普通蔬菜用的是化肥和激素，尽管有些普通蔬菜也用些有机肥，但并非全部用有机肥。化肥的最大好处就是快速提苗，就是所谓的拔苗助长。这种蔬菜生长期短，产量高，但营养成分跟不上，水分大，味道淡，不易存储。而有机肥就不一样的，营养均衡，见效慢，生长期长，这样的蔬菜更营养，口感更佳。

　　二、检测。如果第一条你吃出不一样了，那还不能确认是有机的。因为有机产品不单是不用化肥、激素，而且不用农药。

　　如果是有机蔬菜，那他的农药残留是不允许被检出的。有机认证要求，如果有机产品被检出农药残留，不管是不是在安全范围内，均判定不合格，而且撤销认证证书，五年内该基地不得再认证。这其实就把该基地判死刑了。这么严的认证，相信以身试法的就少了。

　　检测也有学问，我们一定要找有资质、有权威的第三方检测机构。政府机构最好不要找，大家可能见过因违规检测吊销第三方检测机构的执照的情况，有谁见过把政府违规检测的机构给撤销了?

　　检测不一定要消费者做，这应该是企业的事。如果对产品检测有疑问，消费者可联合起来自己去检测，费用摊销也不会很多。

　　三、现场考察。这个非常有必要。有机种植基地，环境非常重要。自然环境要尽量远离城市，周边没有工业，更别说有污染的工业了。水质优良且不受污染，基地要非常独立，不易被外界污染，基地管理制度完善，能有效防止意外情况发生。基地环境要定期检测，还要有有机认证，并且在网上能查询。

　　三件事，以保持产品质量的稳定性，这也是对你选择的生产者的监督。

　　最后要提醒的是，当你确认好这个基地是有机产品后，你还要让生产者建立产品可追溯体系，以保证到消费者手中的产品都是来自你的基地。

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　　这是一次创新，一次变革，更是对和谐生活的一种诠释，一种向往。

　　我们不为别的，只为创造一种健康生活。