河源酒店食堂承包

豆浆食用不当害处大

豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，维生素B1、B2和烟酸，还含有铁、钙等矿物质，适合于各种人群。但是豆浆食用不当害处大，东莞食堂承包将为您介绍豆浆的食用禁忌。

1、忌喝未煮熟的豆浆 　　

康民饭堂承包提供的豆浆都是当日现磨的。生豆浆在加热时泡沫上涌并非已经煮沸，这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，豆浆并没有熟。未熟的豆浆对人体有害，能引起恶心，呕吐，消化不良等症状，经过烧熟煮透，豆浆对人体没有害处。 　　

2、忌在豆浆里打鸡蛋 　　

康民食材配送为您解疑，当豆浆加入鸡蛋后，因为没有充分煮熟，则鸡蛋中可能含有的致病细菌及过敏原产生一些不良后果。 　　

3、忌与药物同饮 　　

有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。 　　

4、忌装保温瓶 　　

康民工厂食堂承包将当日未食用的完的豆浆，都会倒掉。因为豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质而不能食用。 　　

5、忌喝超量 　　

一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。 　　

6、忌空腹饮豆浆 　　

豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。

科学饮食有助于降低雾霾危害

“抗雾霾食品”成为不少微博、论坛热议的话题。这些关于“抗雾霾食品”是否可靠?网上有消息称“猪五花肉含有不饱和脂肪酸，能够有效地帮助排出长期积聚在人体呼吸器官和肺部的微细颗粒物以及重金属”。专家表示，这只是为了吸引眼球。 　　

食物“清肺”不靠谱。但科学饮食确能降低霾给身体带来的不良后果。面对雾霾天，要多关注老人和儿童的健康，因为此类人群抵抗力较弱，钙需求量很大。平时应多饮水，注意饮食清淡，少食刺激性食物，适量食用豆腐、牛奶、海鱼、动物肝脏、蛋黄、瘦肉、乳酪、坚果，这些食物中富含维生素D，对补钙很有利。 雾霾天对呼吸系统影响最大，容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。此时，我们应多吃富含维生素和具有润肺功效的食物，饮食以清淡为主，多吃新鲜蔬菜、这样更有助于人体排毒润肺。少吃刺激性食物，多吃些梨、枇杷、橙子、橘子等清肺化痰食品。